Micromerchandising
Assortimenti
Costruiamo l’assortimento ideale analizzando
le performance di ogni prodotto in base a tre fattori chiave:
le esigenze dei consumatori, lo spazio disponibile
e il ruolo strategico di ogni categoria nel punto vendita.
Input
Classificazione di prodotto,
dati di sell-out, alberi decisionali
Che la struttura di categoria sia ancora in evoluzione o già supportata da dati e alberi decisionali, usiamo quello che hai come punto di partenza per costruire una lettura più precisa del comportamento d'acquisto.
Output
Revisione dell'assortimento
Un'analisi categoria per categoria per identificare quali prodotti sono meritevoli di essere inclusi nell'assortimento e quali no.
Effetti
Assortimenti più intelligenti
Un elenco di prodotti che riflette meglio la domanda del consumatore, sia in ampiezza che in profondità.
Struttura di categoria costruita sui driver d'acquisto reali, non sull'organizzazione interna
Identificazione chiara di quali referenze portano valore e quali duplicano senza aggiungere scelta
Assortimento che riflette la profondità e l'ampiezza di bisogno del consumatore per categoria
Categoria cereali — REVISIONE ASSORTIMENTALE
Segmento Referenza Rotazione Copertura bisogno Decisione
Mainstream
Cold
Fiocchi d'avena classici 500g
90%
85%
Mantieni
Corn flakes zucchero 375g
78%
80%
Mantieni
Corn flakes naturali 500g (duplicato)
18%
12%
Elimina
Premium
Cold
Granola frutta secca bio 400g
55%
70%
Mantieni
Muesli proteico senza zucchero (gap)
65%
Aggiungi
Mainstream
Hot
Porridge avena istantaneo 10x35g
60%
72%
Mantieni
Semolino di grano 500g
22%
20%
Monitora
Mantieni
Elimina
Aggiungi
Monitora